تغذیه و سلامت قلب‼️

اسید فولیکی که به طور طبیعی در مواد غذایی یافت می شود، می تواند سبب کاهش ماده ای در خون به نام هموسیستئین شود و به این ترتیب از ابتلا به تصلب شرایین پیشگیری کند. از منابع غنی از اسید فولیک می توان به موارد زیر اشاره کرد :

√کلم برگ
√گل کلم
√کلم بروکلی
√شلغم
√اسفناج
√مارچوبه
√لوبیا سبز
√عصاره مخمر و حبوبات


√مصرف ماهی حداقل 3 بار در هفته به صورت بخارپز برای افرادی که دارای سابقه بیماری قلبی و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به بیماری هستند،مفید است.
 
√منابع غذایی حاوی فیبر محلول با مکانیسم کاهش سطح کلسترول خون موجب بهبود وضعیت بیمار قلبی و پیشگیری کننده از ابتلا به بیماری است. از منابع فیبر محلول می توان به موارد زیر اشاره کرد :

√جودوسر
√حبوبات
√سیب و گلابی

یکی دیگر از موادی که به کاهش سطح LDL کمک می کند اسید چرب های مفید موجود در روغن های زیتون، کانولا و مغز گردو و سبزی های با برگ سبز تیره است. کاهش سطح LDL در کاهش خطر تصلب شرایین موثر است.

√یکی دیگر از عوامل بروز بیماری های قلبی، وجود فشار خون بالاست. لذا از مصرف مواد غذایی شور پرهیز شود. مانند: انواع غذاها و سوپ های آماده مصرف و یا کنسرو شده، گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس و همبرگر

√از دیگر پرهيز های غذایی بیمار قلبی،  در مصرف چربی در رژیم غذایی وی است. گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و کره مصرفشان در رژیم باید به حداقل برسد. گوشت قرمز را با گوشت سفید به خصوص ماهی  و منابع پروتئین گیاهی مثل سویا جایگزین نمایید.

√نیکوتین موجود در سیگار سبب افزایش ضربان قلب،افزایش فشار خون و افزایش نیاز بافت قلب به اکسیژن می شود و کاهش توانایی خون در حمل اکسیژن می شود. استعمال دخانیات و حتی در معرض دید سیگار قرار گرفتن برای بیمار قلبی به شدت خطرناک است، لذا از استعمال دخانیات پرهیز شود.

√رژیم مناسب برای بیمار قلبی کم چرب،  پر فیبر،کربوهیدرات و پروتئین متوسط است. رژیم مناسب برای آنها غنی از میوه و سبزیجات است. توصیه می شود روزانه پنج واحد میوه و چهار واحد سبزی در رژیم روزانه خود بگنجانید.